Μικροπλαστικά
Καθαρό, φυσικό νερό πηγής, όπως ακριβώς ήθελε η φύση. Λοιπόν, όχι ακριβώς. Το εμφιαλωμένο νερό κυκλοφορεί εδώ και πολύ καιρό ως μια ασφαλέστερη εναλλακτική λύση από αυτό που βγαίνει από τη βρύση. Αλλά μια νέα μελέτη από επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια και το Πανεπιστήμιο Rutgers δείχνει ότι το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να είναι […]
«Αμπελουργός» 5000 χρόνια κρητικού οίνου
«Αμπελουργός» 5000 χρόνια κρητικού οίνου Μια ιδιαίτερα σημαντική και τιμητική συνεργασία ξεκινάει για το Wines of Crete. Το Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου σε συνεργασία με το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης, στο πλαίσιο των Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς 2023, διοργανώνουν μια εκδήλωση για τον κρητικό οίνο που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 15 και το Σάββατο 16 Σεπτεμβρίου 2023, […]
Επιλήνια: Μια σύγχρονη γιορτή του τρύγου και η σύνδεσή του με την ιστορικότητα του Βαθύπετρου
Για πρώτη φορά διοργανώνονται από τον Πολιτιστικό – Εξωραϊστικό Σύλλογο Βαθυπέτρου τα «Επιλήνια 2023», με την συμβολή του Wines of Crete. Όπως αναφέρουν οι διοργανωτές: “Η διοργάνωση, που φιλοδοξούμε να γίνει θεσμός, έρχεται να συνδέσει την ιστορικότητα του τόπου αυτού με την οινοποιΐα, υπό το φώς της αυγουστιάτικης πανσελήνου. Η εκδήλωση αυτή θα λάβει χώρα […]
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΤΗΣ ΕΓΣΗ: ΤΙΜΕΣ ΟΙΝΟΣΤΑΦΥΛΩΝ 2023
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Η ΕΝΩΣΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ενημερώνει τους παραγωγούς – μέλη της για τις τιμές ανά ποικιλία σταφυλιών εσοδείας 2023, όπως αναφέρονται στον παρακάτω πίνακα. ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΤΙΜΗ Ασύρτικο 0,80€ Θραψαθήρι 0,70€ Λευκές ποικιλίες (Μοσχάτο, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Μαλβαζία Αρωμάτικα , Αθήρι, Πλυτό) 0,70€ Βιδιανό 0,60€ Ερυθρές Ποικιλίες (Merlot, Cabernet) 0,60€ Syrah 0,50€ Κοτσιφάλι 0,45€ Λιάτικο 0,45€ Βηλάνα 0,40€ Μαντηλάρι […]
Μαλβαζία, το μαλεβιζιώτικο κρασί,
εντελώς άγνωστη στη Μονεμβασιά
Η εργασία αυτή του αειμνήστου Στυλιανού Αλεξίου, Αρχαιολόγου, Φιλόλογου,Καθηγητή του Πανεπιστημίου Κρήτης είναι αναδημοσιευμένη από τα πρακτικά του συνεδρίου ‘‘Οίνος παλαιός ηδύποτος’’ το οποίο πραγματοποιήθηκε, 24 – 26 Απριλίου 1998, στους Κουνάβους Δήμου Ν. Καζαντζάκη, υπό την αιγίδα του Αρχαιολογικού Ινστιτούτου Κρήτης του Υπουργείου Πολιτισμού. Διαβάστε το άρθρο
Κρητικό κρασί, μύθος και ιστορία
ο απόηχος της ακμής
Η εργασία αυτή της αειμνήστου Κατερίνας Μυλοποταμιτάκη, Αρχαιολόγου είναι αναδημοσιευμένη από τα πρακτικά του Συμποσίου κρασιού ‘‘Το χθες, το σήμερα και το αύριο των αμπελοοινικών προϊόντων μας’’ το οποίο πραγματοποιήθηκε, 1 – 2 Φλεβάρη 1997, στο Ηράκλειο, υπό την αιγίδα του Περιφερειακού τμήματος Κρήτης της Ένωσης Ελλήνων Χημικών. Διαβάστε το […]
Tο αμπέλι και το κρασί στο προϊστορικό Aιγαίο
Η εργασία αυτή της κας Κατερίνας Κόπακα – Αρχαιολόγου, Καθηγήτριας του Παν/μίου Κρήτης είναι αναδημοσιευμένη από τα πρακτικά του Συμποσίου κρασιού ‘‘Το χθες, το σήμερα και το αύριο των αμπελοοινικών προϊόντων μας’’ το οποίο πραγματοποιήθηκε, 1 – 2 Φλεβάρη 1997, στο Ηράκλειο, υπό την αιγίδα του Περιφερειακού τμήματος Κρήτης […]
Γαλλικά αβγά
Οι τελευταίες εξελίξεις κάνουν αναφορά για οινοποίηση και παλαίωση σε δεξαμενές από σκυρόδεμα σε σχήμα αυγού. Οι ωοειδής αυτές δεξαμενές, εκτός των άλλων, επιτρέπουν τη δημιουργία φυσικής δίνης που ευνοεί τη συνεχή κυκλοφορία των συστατικών του κρασιού.Γαλλικά «αυγά» λοιπόν!!! Αυτή είναι η επικρατούσα ονομασία των ωοειδών τσιμεντένιων δεξαμενών. ( Ενδεικτικά www.berlinpackaging.gr και www.wine-egg.com ) ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ
